作者 | 陈振

来源 | 财经八卦（ID：caijingbagua）

引言：最近，鸡排哥“鸡排哥”火了，央视其貌不扬，点名顶流天降娇宠txt下载却狠狠拿捏了人性，网红6元的致歉鸡排硬是卖出高情绪价值。

一连好几天都冲上热搜，人设在抖音同城霸榜、崩塌小红书上也是反转热度不减，“鸡排哥”想不火都不行。看傻

大家排队买的全网是鸡排，吃的鸡排哥却是满满的正能量鸡汤，甚至連當(dāng)?shù)鼐暗骆?zhèn)文旅局都邀請(qǐng)“鸡排哥”去開會(huì)講話，央視直接或間接帶動(dòng)當(dāng)?shù)貒鴳c旅游黃金周的點(diǎn)名頂流GDP。

甚至有网友还特意整理了“鸡排哥”的网红经典语录，妥妥的致歉上班主理人，频频冒出的金句，也是在网络上圈粉无数。

但成也网红，败也网红，“鸡排哥”的走紅，到底會(huì)不會(huì)翻車呢？

景德镇火了

“鸡排哥”國慶累到要“窒息了

靠著為顧客提供情緒價(jià)值，還有接地氣的生活態(tài)度，更是那些人間清醒的經(jīng)典語錄，一夜之间，“鸡排哥”像以前的榮昌鹵鵝哥、懷化理發(fā)師曉華等普通人一樣，成為當(dāng)時(shí)炙手可熱的網(wǎng)紅，像極了中了一等彩票一樣，這潑天的富貴這次終于輪到了雞排哥。

他们都是普通本分人，靠着一门好手艺，真诚换真诚，赢得了网友的天降娇宠txt下载喜爱。

他没有华丽的包装，更谈不上有什么制作团队，就是我们习以为常的摆摊人，他们也不会像有些网红一样，去迎合流量、炒作和猎奇，他们是平凡人的一个缩影。

仅20天，鸡排哥抖音号涨粉已破了百万，又一个现象级网红出现了，成功上演草根逆袭的故事。

就像有网友说的“铁打的流量，流水的网红”，我们无法预测鸡排哥是否会长红，但景德镇确实着实火了一把。

国庆中秋8天小长假也结束了，或许风头过后，关于鸡排哥的话题和热度会有所下降，可当地景德镇的文旅，在国庆黄金周是实打实的出圈了。

看看这排队的人，一眼望不到头，鸡排哥也是累得不行，国庆小长假吸引来自五湖四海的旅客前来打卡，这阵仗妥妥地为景德镇文旅增添了不少的人气。

网友随手一拍的一个视频，直接带火了鸡排哥，后续发的多个视频，也是收获了不少的流量，景德镇也因此出圈了。

国庆期间，据飞猪数据显示，景德镇旅游订单同比增长60%；美团旅行显示文旅预订量上涨15%；民宿预订跃入全国TOP30。

一个摆摊小主，彻底带火了一座城。

忙得不亦乐乎的鸡排哥，这次国庆成了新晋网红顶流，流量居高不下，比江西37°的高温天气都还要热。

甚至连茶饮界的瑞幸咖啡也都来凑热闹了，多领国也紧跟其上，坦诚的鸡排哥自己都没想到摆摊能一夜爆火。

一个新晋网红，因为接地气，又能提供情绪价值，成了网友追捧的网红。

景德镇当地文旅局当然不能错过这次机会，诚邀鸡排哥宣传景德镇，被授予千年瓷都景德镇文旅推介官，并在大会上发言。

但人红是非多，前来打卡的旅客越来越多，鸡排哥也被网友拍到累到“窒息”的画面，在合影时略显疲态，连当地文旅局都建议鸡排哥国庆期间多多注意休息。

国庆8天小长假，爆火的鸡排哥，有人排队3个多小时，排队等鸡排的队伍一眼望不到头，现场很火爆，鸡排哥双手都忙出了虚影。

可尽管如此，鸡排哥还是微笑服务，尽量让大家都吃到干净卫生的鸡排，每人限购两份。

被央视点名！

“鸡排哥”致歉回應(yīng)：這次真的攤上“大事”了

因情緒價(jià)值爆火出圈的“鸡排哥”，怎么也沒想到，有生之年還能被央視點(diǎn)名，這潑天的富貴想不接都難。

事情是這樣的：10月8日，央視新聞東方時(shí)空?qǐng)?bào)道了景德鎮(zhèn)“鸡排哥”李俊永的故事。

被央视报道后，这位“靠提供情绪价值”出圈的鸡排摊主正式走进了官方、全国群众的视野中。

随后，#鸡排哥上央视了# 、#鸡排哥称我人都要窒息了#等热词也陆续上了各大平台的热搜，但随之而来的是，普通人意外走红，出名和被捧杀往往是一种原罪。

因为不同于艺人有所准备、资源充足，普通人没有背后团队，面对突如其来的爆火出圈，出名其本身就是一种负担和牵累，还特别容易导致人们对他的过度监督、审视和质疑。

一夜之间，“被关注”也成了有些人过度指责和过度批判的理由。

网上有人质疑鸡排哥用的油是非转基因大豆油，怀疑其安全性，后面的剧情可想而知。

似乎不知从何开始，这些被流量选中的普通服务工作者，现实被打造成“神”，获得推崇和关注，然后又被指责，于是“神”陨落，紧接着过一段时间，又一个“神”出现了。

我们不知道未来鸡排哥会不会流量退去，但愿他一切都好吧！

面对网友的食品安全质疑，鸡排哥在视频中删除检测报告、健康证等以证清白，但我们能够看到，鸡排哥作为一个普通人，他没法对谣言一一回应，谁都不知道他下次还会遇到哪些更恶意的诋毁和谩骂。

当然，人红是非多，这就是社会现状。

从鸡排哥身上，我们看到普通人勤恳工作的一面，在被央视点名后，他的第一反应是致歉和感谢。

10月9日，“鸡排哥”發(fā)布視頻“美顏”出鏡，回應(yīng)上央視：“这次我是摊上事了，我真的摊上大事了！我看到上了央视的报道第一反应不是激动，而是感谢。这哪里是我一个人的成功，这是你们十年如一日把这个小摊捧起来的?！?/p>

朴实无华的话语，说到大家的心坎里。如果非要总结鸡排哥走红的秘诀，那就是真心换真心，而这也是商业逻辑最本真的一点。

他不同于那些靠噱头、玩转流量的网红，走红后本性暴露无遗，翻车的网红是一个接一个。

鸡排哥本质上就是普通摆摊人的一个缩影，本本分分地工作， 没有用突然爆火走红的流量兑换红利，反而让走红成了普通人兢兢业业实现个人价值的践行。

不得不说，鸡排哥是为数不多的在当下这个流量时代，坐拥泼天流量还能有如此高觉悟的人，当真是人间清醒。

“鸡排哥”火了，被爆成立工作室

正新鸡排也悄悄涨价了

鸡排哥是成了全网顶流，有不少网友发视频称其已成立工作室，查询天眼查发现，景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室（个体工商户）成立，经营者为李俊永（鸡排哥），经营范围为餐饮管理、食品销售。

当然，成立个人品牌不是那么容易的，鸡排哥以后遇到的困难还会有很多，这条路终究是不会一帆风顺的，但守住本心、回归产品本质仍是重中之重，我们也祝福真诚的鸡排哥事业有成。

不过，对于鸡排哥的走红，那些没能亲自到景德镇旅游的朋友而言，点一份正新鸡排是最简单不过的操作了。

有人就发现，正新鸡排悄悄涨价了。

以前，正新鸡排凭借“10元鸡排+酸梅汁”被人冠以平价亲民的美誉，进而攻占下沉市场，而如今有不少加盟店已涨价。

《BUG》栏目查询发现，以北京为例，正新鸡排单片平均价格超14元，叠加烤肠、小鸡肉等小食套餐则普遍超20元。僅極個(gè)別門店仍保留著10元左右的套餐。在上海，正新雞排單片價(jià)格有所下滑，但平均也超12元。

而反观鸡排哥，数十年如一日的6元价格，还有学生便宜一元的优惠。正新鸡排算是被狠狠上了一课，就正如人民日报评论所言：

以“鸡排哥”為代表的“煙火主理人”，為所有“主理人”上了一課——在這場“小而美”的成功出圈中，沒有成熟的商業(yè)營銷，也沒有繁冗的套路包裝，有的只是日復(fù)一日中對(duì)一口鍋、一個(gè)人、一個(gè)價(jià)的堅(jiān)守與執(zhí)著，而這才是一個(gè)品牌、一門生意能夠走紅并長紅的關(guān)鍵所在。

看来正新鸡排是该好好反思了，在餐饮领域，食品安全和卫生质量才是真正的立业之本。

而正新鸡排却被频频爆出食品质量和卫生情况堪忧的报道，还鲜少整改。

当鸡排哥成为了热度，正新鸡排顺势收获了一波红利，这无可厚非。

有不少人在看了鸡排哥的视频后，顺手点了份正新鸡排，却没料到翻车了。

有人质疑正新鸡排干不干净，吃了会不会拉肚子；几乎同时评论区都沦陷了，“以前经济实惠又好吃，10元一份还送酸梅汤，如今一而再再而三的涨价，都卖到18元了，量还变少了，吃完还窜稀......”

其实正新鸡排的不是别人，而是自己作妖。

疯狂扩张门店，全国门店约万，产品被消费者质疑单一，卫生情况还屡被通报批评，光是黑猫投诉上就有上千条关于正新鸡排的帖子，以“平价鸡排王者”自居的正新鸡排正经历至暗时刻。

今年5月，有网友发布视频称，顾客购买正新鸡排的鸡腿后发现了大量的蛆。

事件发酵后，仁怀市市场监督管理局迅速介入调查，对店内同类产品实施封存并送交检测。

2022年以来，正新鸡排多家门店被爆出卫生不达标、使用过期原油、老鼠出没等情况，再到今年的食材生蛆，正新鸡排的口碑早已不复当年。

雖然總部年年公關(guān)，但問題卻還是年年都有。

同时，《BUG》栏目也注意到，正新鸡排鲜有对整改措施进行披露，也几乎在官网、公众号等平台上找不到对食品安全的声明和通报。

對(duì)比正新雞排的品控不力，“鸡排哥”卻主動(dòng)向顧客展示食品安全檢測報(bào)告，并稱多批次檢測均為合格，“食品安全及卫生都是可以的，都是达标的”，还自嘲以后“你们家里用什么油炒菜，我的油也会达到你们的档次?！?/p>

一个普通的小贩都能做到如此透明的食品安全，着实是狠狠“打脸”那些知名的鸡排品牌。

这就是中国餐饮品牌的两极分化，有人靠加盟做大做强，却忽视了产品初心；有人靠真心换真心，赢得顾客口碑。

截至今年10月，正新鸡排门店数从巅峰2.5万家跌破1万家，到处都是闭店，加盟商亏损严重，顾客流失惨重，品牌形象一泻千里。

有不少的加盟商埋头吐苦水，总部“只管收钱”，而缺乏有效的管理和扶持。

而食品安全和卫生情况多次被爆堪忧，更是给本就风雨交加的正新鸡排雪上加霜。

不管是鸡排哥还是正新鸡排，其实都是餐饮业的一个缩影。

如果仅靠铺天盖地的广告，盲目扩张门店赢得大众欢心，这条路迟早是行不通走不长远的。

縱觀雞排哥的走紅，他本質(zhì)上就是一個(gè)普普通通的小攤販，他和所有普通人一樣，沒想過自己突然有一天就火了，但他的每一步卻精準(zhǔn)地踩中了流量密碼。

“鸡排哥”的爆火，讓更多人看到他所在的景德鎮(zhèn)更加接地氣的一面。

时代在变，城市烟火气不会变，人与人之间的情感互动也从未改变。

最好的广告和流量，从来都不是华丽的辞藻，而是经久不衰的真诚，而鸡排哥正是用真诚换真诚贏得人心，这样的人希望再多一点。

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